Ce que les enfants peuvent faire dans la cuisine (et quand)

C’est amusant de préparer le dîner en famille. Mais pour réussir, vous devez savoir quelles tâches culinaires votre enfant peut gérer. Nous comprenons que tous les enfants sont différents, alors utilisez votre meilleur jugement lorsque vous effectuez des tâches de cuisine. Mais voici un guide rapide, regroupé par âge, pour vous aider à faire participer tout le monde à vos repas sans catastrophe en cuisine.

Préparez l’espace

Assurez-vous que la cuisine est prête pour les aides débutants. Fixez les cordons lâches pour que les petites mains ne retirent pas les petits appareils du comptoir. Placez les blocs de couteaux hors de portée des enfants ou fixez le tiroir à couteaux avec un loquet à l’épreuve des enfants. Conservez les fournitures de nettoyage, les produits alcoolisées et les articles dangereux comme les emballages en plastique sous clé. Avec les très jeunes enfants, préparez les ingrédients à l’avance afin de pouvoir vous concentrer sur la sécurité au lieu de courir dans la cuisine. Et n’oubliez pas de garder une trousse de premiers soins à proximité en cas de blessure.

A. Préscolaire

Les jeunes entre 2 et 5 ans peuvent être de grands assistants dans la cuisine – et il n’est jamais trop tôt pour commencer à nourrir l’amour de tout ce qui est culinaire. Voici les tâches que les petites mains peuvent gérer:

• Rincer les fruits et légumes
• Remuer
• Écraser les ingrédients mous
• Mesurer les ingrédients secs
• Casser les haricots verts
• Découpez les cookies sur la pâte roulée
• Aidez à dresser la table
• Hacher les fruits avec un couteau adapté aux enfants

B. Élémentaire

Les enfants de l’élémentaire peuvent assumer plus de responsabilités dans la cuisine. Découvrez de nouvelles façons dont les chefs en herbe de votre maison peuvent contribuer:

• Mesurer les ingrédients humides
• Pétrir et rouler la pâte
• Former des galettes, des boulettes de viande, des biscuits
• Râper le fromage
• Peler l’ail et les oignons
• Casser les œufs
• Couper avec un couteau adapté aux enfants
• Utilisez un hachoir manuel

C. École intermédiaire

Une fois que les enfants ont atteint le collège, ils peuvent utiliser plus d’appareils électriques et s’attaquer à des recettes simples du début à la fin. Mettez votre adolescent au défi de développer ses talents grâce à ces compétences:

• Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur
• Hacher avec un couteau de chef
• Préparez des plats à une casserole comme le piment
• Utilisez le four
• Cuire des muffins et des pains rapides

D. École secondaire

Votre petit en formation est prêt à devenir un réel chef une fois qu’il a atteint le lycée. Il n’y a pratiquement rien qu’ils ne puissent faire à ce stade. Mais voici quelques conseils gastronomiques pour les aider à faire passer leurs compétences culinaires au niveau supérieur:

• Améliorez vos compétences au couteau (couper, couper, trancher et émincer)
• Planifier et préparer les repas
• Utilisez tous les appareils de cuisine
• Utilisez un gril extérieur
• Faire et utiliser des marinades
• Faire frire les aliments sur la cuisinière
• Faire sauter les légumes